Tuturpedia.com – Pada tanggal 17 Agustus yang akan datang, kita akan merayakan Hari Ulang Tahun (HUT) Republik Indonesia (RI) yang ke-78.

Demi memeriahkan acara tersebut, biasanya disajikan makanan khas Indonesia yang lezat dan nikmat. Di antaranya makanan-makanan berikut ini.

Nasi Tumpeng

Tumpeng adalah kuliner khas Indonesia yang terdiri dari nasi dan berbagai isian seperti tempe kering, perkedel, sambal goreng kentang, ayam goreng, serta lauk lainnya. 

Biasanya, nasi yang digunakan dalam tumpeng dihidangkan dalam berbagai warna, mulai dari kuning, putih, hingga kombinasi merah putih.

Sajian ini adalah salah satu makanan untuk perayaan, sehingga lazim dihidangkan ketika malam 17 agustus dan malam tirakatan.

Tiwul

Makanan yang selanjutnya yaitu tiwul yang identik dengan perayaan 17 Agustus. Tiwul terbuat dari singkong dan kerap menjadi salah satu camilan favorit, terutama di pedesaan. Biasanya, tiwul disertai dengan parutan kelapa dan bumbu pelengkap.

Ketika zaman penjajahan, rakyat pribumi banyak mengonsumsi tiwul karena sulit mendapatkan beras. Oleh karena itu, tiwul menjadi simbol pengingat alangkah sulitnya masa perjuangan saat zaman penjajahan.

Telok Pindang

Saat masa kolonial, telok pindang menjadi menu istimewa untuk merayakan ulang tahun Ratu Wilhelmina dari Belanda. Saat ini, telok pindang menjadi salah satu sajian yang ada ketika momen kemerdekaan supaya mengenang masa-masa penjajahan.

Telok pindang terbuat dari telur ayam rebus yang diolah dengan gula merah, kulit bawang, asam jawa, dan daun salam. Proses pembuatannya menghabiskan waktu hingga 5 jam supaya bumbunya dapat meresap sempurna.

Ayam Tuturuga

Ayam tuturuga adalah makanan khas Sulawesi Utara yang memiliki citra rasa pedas. Penampakannya sekilas mirip opor ayam. Namun, ayam tuturaga mengandung cabai lebih banyak dan daun kemangi.

Klepon

Siapa sih yang tidak tahu klepon? Jajanan pasar ini cukup populer dan mudah ditemukan. Selain itu, klepon menjadi camilan favorit bagi banyak orang, karena perpaduan rasa manis dari gula aren dan gurih dari parutan kelapa.

Klepon biasa dihidangkan ketika ritual selamatan atau momen perayaan seperti hari kemerdekaan.

Bubur Merah Putih

Meskipun namanya bubur merah putih, tetapi warna yang sebenarnya adalah cokelat dan putih. Bubur ini mempunyai rasa manis dan gurih, serta aroma yang wangi dari pandan.

Bubur merah putih biasanya dibuat ketika menyambut kelahiran sebagai ungkapan rasa syukur. Namun, biasa dihidangkan juga saat menjelang peringatan hari kemerdekaan.

Penulis: Ixora Findlayana