Tuturpedia.com – Pestisida merupakan istilah yang digunakan untuk menggambarkan bahan kimia alami dan sintetik. Bahan kimia ini digunakan untuk membunuh organisme yang dapat merugikan manusia, seperti hama dan bakteri.
Pestisida digunakan untuk berbagai tujuan baik dalam pertanian dan kehidupan sehari-hari. Penggunaan pestisida dalam bidang pertanian biasanya digunakan untuk membunuh hama yang dapat membuat tanaman gagal panen.
Tapi tahukah kamu? Residu pestisida yang ada pada buah dan sayur kurang baik jika termakan lantaran dapat menyebabkan keracunan.
Dikutip dari laman resmi Michigan State University, Jumat (28/7/2023), pestisida yang digunakan pada bidang pertanian biasanya memang masih berada dalam jumlah aman. Artinya, makanan masih aman dikonsumsi oleh manusia.
Namun, U.S Food and Drug Administration (FDA) tetap menyarankan makanan berpestisida harus dibersihkan terlebih dahulu.
Cara membersihkan pestisida pada makanan
Ada banyak sekali jenis pestisida yang digunakan untuk membunuh hama pada tanaman. Dikutip dari laman resmi College of Naturopathic Medicine, Jumat (28/7/2023), pestisida yang umum digunakan di dunia pertanian antara lain berjenis herbisida, fungisida, insektisida, dan bakterisida.
Berbagai jenis pestisida tersebut bekerja untuk membunuh hama, seperti jamur, gulma, serangga, dan mikroorganisme lainnya.
Pestisida juga bersifat biodegradable yang artinya butuh waktu berbulan-bulan atau bertahun-tahun untuk terurai. Karena itu, kamu perlu mencuci bahan makananmu sebelum dikonsumsi, meskipun makanan tersebut berlabel organik.
Dikutip dari dari berbagai sumber, Tuturpedia.com merangkum 4 cara untuk membersihkan buah dan sayur dari pestisida di bawah ini.
1. Rendam dengan garam
Cara pertama, hilangkan pestisida pada makanan dengan merendamnya di dalam air garam. Rendam buah dan sayur dengan air garam selama 20 menit untuk hasil yang maksimal.
Cara ini dipercaya bisa merontokkan residu pestisida pada makanan sebesar 10%. Kamu bisa menggunakan berbagai macam jenis garam, mulai dari garam dapur hingga garam himalaya. Setelah selesai direndam, bilas bahan makanan di bawah air mengalir.
2. Rendam dengan soda kue
Selain garam, kamu juga bisa menggunakan soda kue untuk menghilangkan residu pestisida. Caranya juga sangat simpel, kamu hanya perlu menambahkan 1 sendok soda kue ke dalam 2 gelas air.
Setelah itu, rendam bahan makanan yang kamu punya selama 15 menit sambil diusap perlahan menggunakan tangan. Jika sudah, jangan lupa untuk bilas semua bahan makanan dengan air mengalir hingga bersih.
3. Rendam dengan air cuka
Cara menghilangkan pestisida yang ketiga, yaitu dengan merendam bahan makanan di dalam air cuka.
Cara yang ketiga ini sangat simpel, kamu hanya perlu menggunakan rasio takar 1:4. Contohnya, larutkan air cuka sebanyak 10 ml ke dalam air sebanyak 40 ml.
Rendam bahan makanan yang kamu punya selama 20 menit dan gosok perlahan permukaan makanan. Hal yang perlu kamu perhatikan ketika merendam buah berpori, yakni jangan merendamnya terlalu lama karena teksturnya akan menjadi lembek.
4. Bersihkan di bawah air mengalir
Kalau kamu tidak punya cukup waktu untuk melakukan ketiga cara di atas, kamu bisa membersihkan bahan makanan di bawah air mengalir. Lakukan cara ini selama 20 detik sambil gosok permukaan makanan secara perlahan.
Cara ini akan membantu menghilangkan sebagian residu pestisida dan membersihkan bakteri juga kotorannya.
5. Kupas kulit buah atau sayur
Memotong atau mengupas kulit dan daun dari buah atau sayur merupakan cara lain untuk mengurangi residu pestisida. Meskipun cara ini praktis digunakan, namun hanya beberapa sayur dan buah yang bisa menggunakan cara ini.
Pastikan untuk mencuci buah dan sayur sebelum dikuliti. Selain itu, pastikan juga kamu mencuci tangan setelah membersihkan residu pestisida untuk mencegah pestisida menempel pada tanganmu.
6. Cuci dan rendam dengan air hangat
Kamu juga bisa mencuci buah dan sayur di bawah air hangat selama 1-2 menit untuk membantu menghilangkan residu pestisida yang menempel.
Untuk hasil yang lebih maksimal, kamu bisa merendam bahan makananmu daripada hanya sekedar mencucinya.
Caranya simpel, cukup sediakan air hangat di dalam wadah dan rendam bahan makanan yang kamu punya. Biarkan semua terendam selama beberapa menit, tiriskan, dan bilas di bawah air mengalir.
Demikian beberapa cara menghilangkan pestisida pada buah dan sayur yang cukup simpel dilakukan di rumah. Jangan lupa selalu memastikan kebersihan bahan makanan yang kamu punya sebelum diolah, ya! Semoga membantu.
Penulis: Anna Novita Rachim
Editor: Al-Afgani Hidayat
