Tuturpedia.com – Berada di Provinsi Jawa Tengah, Kota Tegal, memiliki banyak wisata kuliner lezat yang wajib dicoba. Berikut rekomendasinya!
Berdekatan dengan Brebes dan Pantura, membuat kuliner di Tegal dianggap mirip, walau sebenarnya berbeda dari jenis maupun rasa.
Kuliner khas Tegal, sangat beraneka ragam dari mulai makanan berat sampai dengan makanan ringan.
Beberapa wisata kuliner ini banyak ditemukan di sekitaran Tegal, jadi Anda tak akan sulit menemukannya.
Berikut makan khas Kota Tegal, yang dikutip tuturpedia.com, dari kanal YouTube Alldy Ezza, Senin (17/7/2023).
1. Tahu Aci atau tahu walik
Tahu Aci atau tahu walik ini merupakan kuliner khas Tegal yang tak boleh dilewatkan karena rasanya yang gurih garing dan legit.
Terbuat dari tahu kuning yang dibelah dua melintang kemudian diberi adonan berbahan dasar kanji atau Aci, lalu ditambahkan potongan kucai dan bumbu.
Pada bagian tahu yang dipotong akan diberi adonan aci tersebut, lalu digoreng hingga matang.
Tahu Aci ini paling enak disantap bersama sambal kecap dan juga disajikan bersama kopi atau teh.
2. Olos
Cemilan berbentuk bulat ini terbuat dari sayuran, biasanya dijual dengan menggunakan gerobak di sekitar area sekolah atau di pinggir jalan.
Rasanya yang gurih, garing dan sedikit pedas cocok dianggap untuk cemilan di siang hari.
3. Nasi Ponggol
Nasi ini biasa dijadikan sebagai menu sarapan di pagi hari.
Disantap bersama sambal goreng tempe, daun pisang dengan porsi yang tidak terlalu banyak, nasi ponggol dijual tiap pagi.
Namun, nasi Ponggol, kini banyak juga yang menjual di malam hari.
4. Rujak Teplak
Berbeda dari rujak kebanyakan, rujak ini menambahkan singkong dan sayuran kangkung serta daun singkong, pare, kol dan pare yang tak perlu diragukan lagi soal rasanya.
Rujak Teplak biasa disantap dengan kerupuk tambah lezat.
5. Lengko
Nasi satu ini disajikan dengan potongan tempe dan tahu berbentuk dadu lalu dicampur dengan sayur seperti mentimun dan tauge dicampur bersama saus kacang lezat.
6. Blendung
Umumnya sajian ini dijual di pasar tradisional. Jajanan ini terbuat dari jagung yang direbus dengan lama, lalu diberi larutan kelapa sehingga rasanya sangat manis, gurih dan asin.
7. Awug-awug
Sajian ini memang ada di beberapa daerah namun penyebutannya berbeda.
Makanan yang dibuat dari beras ketan dan kelapa serta pandan ini terasa sangat gurih.
Awug-awug sendiri biasa disajikan saat untuk acara adat seperti usai panen.
8. Soto Tauco
Berbeda dengan daerah lainya, soto ini memiliki kuah berwarna hitam yang berasal dari campuran tauco.
Bercita rasa gurih asin sedikit asam, soto satu ini seporsinya terdiri dari suwiran ayam, babat rebus, goreng bawang, potongan daun bawang dan disantap dengan nasi hangat tambah lezat.
9. Sate Kambing Kemronyos
Sate satu ini dibakar tanpa menggunakan bumbu dan akan disajikan dengan sambal kecap beserta sayuran yang disediakan.***
Penulis: Nia Wati
Editor: M. Rain Daling
