Tuturpedia.com – Selain Pizza dan Pasta, ternyata Italia juga punya makanan khas lainnya. Berikut 6 makanan khas Italia yang patut dicoba.
Masakan asli Italia memiliki konsep kesederhanaan, namun kaya akan rasa alami yang berasal dari bahan-bahan yang punya rasa berani.
Dilengkapi dengan herbal dan rempah-rempah untuk mencegah bahan utama agar tidak terlalu kuat.
Berikut enam makanan khas Italia yang bisa dicoba, selain pizza dan pasta, melansir dari laman denicolasitaliandining, Sabtu (15/7/2023):
1. Arancini
Arancini merupakan makanan yang dibentuk seperti bola dan berisi nasi risotto, keju, dan saus, kemudian dilapisi remahan roti. Pilihannya bisa dipanggang maupun digoreng.
2. Ribollita
Ribollita merupakan sup Italia asal Toskana atau Tuscany yang menyehatkan.
Termasuk hidangan tradisional yang berisi potongan-potongan seperti kacang kanelini, roti, kol, dan sayuran lainnya seperti wortel dan bawang.
Cocok disantap saat musim dingin karena kaya akan rasa.
3. Insalata Caprese (Salad Caprese)
Jika Ribollita cocok untuk musim dingin, Insalata Caprese justru cocok dimakan saat musim panas tiba.
Bahan utamanya terdiri dari mozzarella dan salad tomat. Lalu ditutup dengan setangkai kemangi.
4. Parmigiana di Melanzane
Terbuat dari terong yang diiris dan dipotong memanjang, kemudian dilapisi tepung terigu dan telur kemudian digoreng atau bisa langsung dipanggang lalu dilapisi keju dan saus marinara.
Meskipun hidangan ini sederhana, namun rasanya sangat lezat dan mudah untuk buat di rumah.
5. Insalata di Mare (Salad Seafood)
Salah satu hidangan dengan bahan dasar ikan yang dapat ditemukan di seluruh Italia, terutama di daerah pesisir.
Insalata di Mare merupakan hidangan dingin yang berisi potongan tentakel gurita, cumi, udang, kentang, lemon, dan peterseli.
Tidak selalu sama, tiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing.
6. Arrosticini
Dalam bahasa Italia, arrosticini artinya tusuk sate. Merupakan makanan yang terbuat dari daging domba atau kambing.
Diambil bagian terbaiknya kemudian dipotong berbentuk kubus kecil-kecil dan ditusuk dengan tusuk sate.
Arrosticini dimasak di atas fornacella, atau semacam barbeku mini panjang.***
Penulis: Annisaa Rahmah
Editor: M. Rain Daling
