Tuturpedia.com – Berkunjung ke Lombok tak lengkap rasanya jika tak mencoba kuliner khas di sana, terlebih yang sudah legendaris buka dari puluhan tahun lalu.
Lombok tak hanya menyimpan keindahan wisata alamnya bak surgawi yang selalu jadi incaran para wisatawan baik dari dalam negeri maupun luar negeri, tetapi juga punya banyak wisata kuliner yang tak kalah enak seperti di daerah lain di Indonesia.
Terlebih, makanan di Lombok terkenal akan bumbunya yang banyak dan kaya rempah. Jadi, jangan sampai tak mencobanya.
Dikutip Tuturpedia.com dari berbagai sumber, Sabtu (17/8/2024) berikut rekomendasi wisata kuliner halal di Lombok.
1. Plecing Kangkung
Wisata kuliner halal di Lombok pertama yang wajib dicoba ialah plecing kangkung. Kudapan satu ini biasanya disajikan bersama dengan ayam bakar taliwang.
Satu porsi plecing kangkung berisi kangkung rebus yang diberi tambahan sambal tomat dengan cita rasa pedas gurih dari terasi dan segar dari tomat yang digunakan.
Tak hanya itu saja, satu porsinya juga biasanya diberi tambahan jeruk limau, tauge, kacang tanah goreng serta parutan kelapa muda yang membuat rasa dan teksturnya jadi unik.
2. Sayur Ares
Lombok punya kuliner halal yang unik yakni berupa sayur ares. Uniknya, sayur ini bukan menggunakan sayuran melainkan berbahan dasar pelepah pisang muda yang dimasak menjadi sayur.
Meski tak biasa, namun rasa sayur ini tetaplah nikmat dengan dominasi gurih dari kelapa serta rempah-rempah yang digunakan.
Sayur ini biasa disantap oleh masyarakat lokal di Lombok sebagai sayur pendamping bersama lauk lainnya.
3. Ayam Taliwang
Siapapun yang berkunjung ke Lombok tak boleh melewatkan kudapan yang sudah sangat populer ini.
Ayam taliwang sendiri merupakan sajian ayam bakar dengan cita rasa pedas yang lebih dominan. Adapun beberapa bumbu yang digunakan untuk membalur ayam ini ialah bawang, cabai, terasi, kemiri, dan gula merah.
Jika ingin mencoba sajian ini, kamu bisa datang ke Rumah Makan Taliwang H. Ahmad Murad yang sudah legendaris dan buka sejak tahun 1965 karena terkenal akan rasanya yang autentik.
4. Sate Rembiga Hj. Sinnaseh
Pada dasarnya sate Rembiga memiliki rasa yang mirip dengan sate Maranggi. Namun sate ini jauh lebih kuat bumbu dan aromanya.
Selain itu, ketika disantap, sate ini tak membutuhkan bumbu sate lagi karena sebelum dibakar sudah dimarinasi terlebih dahulu agar bumbu bisa meresap sempurna.
Selain menyajikan sate Rembiga, tempat makan yang buka sejak tahun 1988 ini juga menawarkan kudapan khas Lombok lainnya seperti bebalung dan juga plecing kangkung.
Kamu bisa datang ke Jl. dr. Wahidin no. 11 B Rembiga Kecamatan Selaparang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.
5. Ayam Rarang
Ayam Rarang memiliki rasa yang hampir mirip dengan ayam taliwang, di mana cita rasa yang dominan pedas dengan bumbu yang banyak juga kental.
Selain bumbunya berlimpah, ayam Tarang juga memiliki bumbu jauh lebih basah dan juga ada aroma smoky yang khas.
Itu dia beberapa rekomendasi wisata kuliner halal di Lombok yang wajib dicoba ketika berlibur ke kota ini.***
Penulis: Niawati
Editor: Annisaa Rahmah
