Tuturpedia.com – Bagi para pecinta kreasi roti, saat ini ada satu kuliner yang sedang viral di berbagai media sosial, yakni milk bun.
Milk bun merupakan sajian roti ala Thailand yang terbuat dari susu serta diberi taburan susu bubuk yang melimpah sebagai topping-nya.
Roti ini memiliki tekstur yang empuk dan lembut dengan rasa susu yang manis.
Tak jarang sajian milk bun disantap dalam keadaan dingin yang membuatnya terasa semakin lezat.
Dikutip dari laman Cookpad @dapuradines pada Jumat (16/2/2024), berikut resep membuat milk bun ala Thailand yang bisa kamu coba buat di rumah.
Bahan – Bahan untuk Buat Milk Bun
• 350 gram terigu.
• 50 gram gula pasir.
• 15 gram susu bubuk.
• 1 sendok teh ragi fermipan.
• 150 ml air dingin / susu.
• 1 butir telur.
• Sejumput garam.
• 30 gram mentega.
• Whip cream / diplomat cream.
• 2 bungkus susu bubuk.
• 30 gram gula halus.
Cara Membuat Milk Bun
• Mixer terigu, gula, fermipan, dan susu bubuk sampai tercampur, lalu masukkan telur dan air lalu mixer kembali hingga adonan kalis.
• Tambahkan mentega dan garam lalu mixer kembali sampai adonan tampak elastis.
• Bulatkan dan proffing adonan sampai mengembang.
• Kempiskan adonan lalu bagi menjadi 20 buah dengan ukuran masing-masing 27 gram.
• Bulatkan adonan lalu tata di loyang dan diamkan lagi sampai mengembang.
• Setelah mengembang, panggang adonan dalam oven sampai matang.
• Setelah matang, gunting bagian atas roti lalu isi dengan whiped cream.
• Taburi seluruh permukaan roti dengan susu bubuk dan gula halus.
Milk bun Thailand siap dinikmati dan bisa juga disimpan dalam kulkas untuk disajikan dingin.***
Penulis: Sri Sulistiyani
Editor: Annisaa Rahmah
