Tuturpedia.com – Natal sebentar lagi, siapa yang sudah mulai membuat kue untuk persiapan natal? Tak usah bingung buat kue kering untuk natal nanti, mending buat choco peanut cookies yang satu ini saja.
Siapa pun dijamin bisa membuat choco peanut cookies with brown sugar satu ini karena memang proses pembuatannya yang sangat mudah.
Selain mudah dalam membuatnya, rasa cookies ini juga sangat enak dan lezat kering, garing tapi nggak keras serta rasa peanut dan coklatnya berasa banget.
Dijamin kue kering choco peanut cookies with brown suga ini akan disukai banyak orang saat hari natal nanti dari mulai orang dewasa hingga anak-anak.
Dikutip Tuturpedia.com dari akun Instagram @meina83, berikut resep kue kering choco peanut cookies with brown sugar.
Bahan-bahan Kue Kering Choco Peanut Cookies
65gr unsalted butter
65gr gula aren ( aku pakai gula aren di serut )
35gr gula halus
1 kuning telur
90gr selai kacang / peanut butter
100gr terigu kunci
¼ sdt Baking Powder
10gr coklat bubuk
Cara Membuat Choco Peanut Cookies
1. Masukkan 65 gr unsalted butter, 65 gr gula aren yang sudah diserut sebelumnya, kemudian aduk rata kedua bahan tersebut menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 3-4 menit hingga gula halus dan larut.
2. Setelah gula larut dan halus, turunkan kecepatan nomor 1, kemudian masukkan 1 buah kuning telur, lalu mixer kembali hingga rata.
3. Jika kuning telur sudah ratam masukkan selai kacang, lanjut mixer kembali hingga semua bahan menjadi tercampur rata sempurna.
4. Siapkan 100 gr terigu kunci, ¼ sdt baking powder dan 10 gr coklat bubuk, kemudian ayak ketiga bahan.
5. Setelah diayak, masukkan bahan kering tadi, lalu lanjut aduk menggunakan spatula hingga rata.
6. Jika hasil akhir tekstur adonan agak lembek, maka biarkan selama 10-15 menit sambil beberapa kali diaduk dengan spatula.
7. Jika adonan sudah set dan tak lengket di tangan, bulatkan cookies dengan diameter sekitar 8 sampai 8.5 cm, kemudian tekan-tekan dengan garpu permukaannya, lakukan berulang hingga semua adonan selesai dibuat bulatan.
8. Setelah adonan semua selesai dibuat bulatan, taruh cookies bentuk bulat tadi di dalam loyang, susun dengan diberi jarak agar tidak melebar.
9. Selanjutnya, panggang kue dengan suku kurang lebih 150 derajat celcius selama 30 menit atau hingga matang.
10. Jika sudah matang, angkat kue dan keluarkan kue dari oven, kemudian biarkan dingin.
11. Setelah dingin, simpan cookies di dalam toples.
12. Choco peanut cookies with brown sugar siap disajikan.
Itu dia resep choco peanut with brown sugar cookies yang sangat cocok untuk dijadikan sajian keluarga saat hari Natal.***
Penulis: Niawati
Editor: Nurul Huda
