Tuturpedia.com – Sore hari memang waktu paling tepat untuk kumpul bersama keluarga sambil menyantap camilan lezat, seperti bolu karamel kukus. Bolu ini saat dimakan dengan teh hangat atau kopi akan membuat rasanya jadi semakin enak serta membuat suasana jadi lebih santai.
Bolu karamel kukus ini memiliki tampilan super cantik dan menarik. Anak-anak dijamin akan suka menyantapnya. Satu resep ini bisa menghasilkan bolu karamel kukus untuk seluruh anggota keluarga, loh.
Bahkan, selain jadi cemilan keluarga, bolu karamel ini juga bisa banget kamu jadikan ide jualan yang disukai banyak orang. Penasaran resepnya? Yuk, simak sampai habis.
Dikutip dari Instagram @rondut, berikut ini resepnya.
Bahan Bolu Karamel Kukus
- 125 gr gula pasir
- 250 ml air panas
- 2 butir telur
- 125 gr gula pasir
- ¼ sdt vanili bubuk
- 225 gr tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 75 gr butter/margarine yang sudah dilelehkan
Cara Membuat
- Buat Gula Karamel. Panaskan 125 gr gula pasir hingga meleleh. Jangan diaduk-aduk, cukup putar-putar wajan saja.
- Jika sudah meleleh, masukkan air panas secara bertahap. Pastikan dengan hati-hati saat melakukannya.
- Lalu, masak gula karamel hingga mendidih. Kemudian, sisihkan dan biarkan dingin di suhu ruang.
- Setelah gula karamel dingin, siapkan bahan kering seperti 225 gr terigu, ½ sdt baking powder dan juga ½ sdt soda kue. Ayak semua bahan kering tadi.
- Aduk telur, gula, dan vanilla bubuk hingga kental dan berjejak. Proses ini kurang lebih selama 10 menit dengan kecepatan tinggi.
- Selanjutnya, masukkan gula karamel dingin tadi sambil terus diaduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
- Kemudian, masukkan adonan kering yang sudah diayak mixer hingga semuanya tercampur rata.
- Jika sudah rata, lanjut masukkan butter atau margarin yang sudah dilelehkan, aduk menggunakan spatula hingga merata tak ada yang mengendap di bagian bawah.
- Siapkan cetakan yang sudah dioles dengan minyak tipis-tipis. Kemudian, tuang adonan sebanyak 90% full.
- Kukus adonan selama 15 menit atau sampai matang menggunakan api sedang.
- Pastikan air kukusan sudah mendidih saat adonan dimasukkan.
- Setelah kue matang, keluarkan kue dalam keadaan panas dari cetakan.
- Bolu karamel siap disajikan.
Demikian resep bolu karamel kukus enak, super lembut, dan empuk yang disukai banyak orang. Selamat mencoba!
Penulis: Niawati
Editor: Al-Afgani Hidayat
