Tuturpedia.com – Jalan-jalan ke Pontianak tak lengkap rasanya jika tak mencoba kuliner khasnya yang lezat dan unik.
Kuliner di Pontianak terkenal memiliki cita rasa yang kaya dan unik karena dipengaruhi kebudayaannya.
Terlebih Pontianak memang dikenal akan keberagamannya dan penduduknya berasal dari berbagai suku mulai dari Melayu, Tiongkok, Jawa, Madura, hingga Bugis.
Dikutip Tuturpedia.com, Kamis (5/9/2024), berikut rekomendasi kuliner khas Pontianak yang enak, unik, dan lezat.
1. Bubur Pedas
Kuliner khas Pontianak yang sudah terkenal dan wajib dicoba ialah bubur pedasnya. Bubur satu ini menawarkan sensasi rasa yang unik dan kaya.
Bubur pedas terbuat dari beras yang memiliki tekstur lembut dilengkapi dengan kuah pedas dan juga gurih.
Rasanya akan makin lezat lantaran disantap dengan aneka sayuran segar seperti daun pakis, tauge, dan daun kesum.
Kamu juga bisa menambahkan teri kacang yang membuat rasanya makin gurih nikmat.
2. Chai Kue
Makanan yang terbuat dari tepung beras dan tapioka ini menjadi kuliner khas Pontianak yang wajib dicoba.
Adonan kue yang berasal dari perpaduan tepung beras dan tapioka ini kemudian dibentuk menyerupai pastel, lalu dikukus hingga matang, kemudian digoreng untuk disajikan.
Kudapan satu ini memiliki aneka pilihan isian mulai dari kucai, rebung, bengkuang hingga kacang kedelai.
Cita rasa gurih dari sajian ini akan makin sedap disantap dengan cocolan sambal khas dan topping cincangan bawang putih goreng sehingga membuatnya harus dan gurih.
3. Bingke
Makanan penutup yang populer di Pontianak ini terbuat dari tepung beras, santan kelapa, dan gula pasir.
Memiliki tekstur yang lembut kenyal dengan rasa gurih manis membuat kue ini banyak disukai banyak oleh wisatawan maupun masyarakat Pontianak.
Kue ini juga memiliki varian rasa yang berbeda yang bisa dicoba seperti bingke berendam yang disantap dengan kuah santan kental, bingke susu, pandan, dan bingke kentang.
4. Pengkang
Kuliner khas Pontianak ini dikenal memiliki rasa yang gurih lezat karena isiannya terbuat dari udang ebi yang dibumbui.
Kue yang terbuat dari tepung beras ini juga dimasak dengan cara tradisional yang makin membuat rasanya autentik, yakni dengan cara dibungkus daun pisang dan dikukus.
Penggunaan daun pisang sendiri membuat aroma kue pengkang menjadi lebih harum dan sedap.
5. Pisang Goreng Pontianak
Di beberapa kota di Indonesia, banyak yang menjual pisang goreng, namun pisang goreng Pontianak akan terasa berbeda dan unik.
Pasalnya pisang ini menggunakan pasang nipak yang banyak ditemukan di Pontianak.
Tak heran jika rasa dari kudapan ini akan jauh lebih legit dengan tektur yang juga padat.
Pisang Goreng Srikaya menjadi salah satu sajian pisang goreng khas Pontianak yang biasanya disantap bersama dengan saus srikaya manis dan creamy.
Seiring berjalannya waktu, hidangan pisang memiliki aneka rasa mulai dari coklat, keju, hingga durian.
Itu lah beberapa rekomendasi kuliner khas Pontianak yang enak, unik, dan lezat yang sayang jika dilewatkan.***
Penulis: Niawati
Editor: Annisaa Rahmah
