Tuturpedia.com – 5 makanan khas Wakatobi ini wajib kamu coba ketika berlibur ke sini, dijamin enak dan mengenyangkan.
Siapa yang tak mengetahui keindahan alam Wakatobi yang sudah tak perlu diragukan lagi? Biota laut serta pantainya yang cantik memang menjadikan Wakatobi sebagai tujuan wisata baik bagi wisatawan asing maupun domestik.
Selain keindahan alamnya yang terkenal, Wakatobi rupanya punya aneka kuliner lezat yang sayang dilewatkan, terlebih bagi kamu yang seorang food lovers.
Dikutip Tuturpedia.com, Selasa (12/11/2024), berikut 5 makanan khas Wakatobi dijamin enak dan menggiurkan wajib dicoba.
1. Kasuami
Meski orang Indonesia terbiasa mengonsumsi nasi, tapi lain halnya dengan masyarakat Wakatobi yang justru mengonsumsi kasuami.
Kasuami diibaratkan sebagai nasi yang dijadikan sebagai makanan pokok di sana. Kuliner satu ini berasal dari singkong yang diparut kemudian diperas airnya hingga kering lalu dikukus.
Bentuk makanan ini sendiri sangat unik, ada yang berbentuk menyerupai kerucut juga berbentuk persegi panjang yang disebut pepe.
Pepe sendiri biasa dimasak menggunakan tambahan minyak ikan dan bawang goreng yang membuat rasanya khas nan gurih. Makanan ini bisa bertahan selama satu minggu dan konon dulunya sering dijadikan bekal para pelaut di Wakatobi.
2. Kambalu
Bukan hanya Kasuami, makanan pokok pengganti nasi lainnya di Wakatobi ialah kambalu. Kambalu merupakan makanan khas Wakatobi yang terbuat dari keladi atau talas.
Talas ini kemudian dihaluskan dan diberi bumbu seperti garam, bawang merah serta bawang putih lalu dibungkus menggunakan daun kelapa dan dikukus hingga matang. Kudapan satu ini biasanya disantap dengan lauk lainnya seperti ikan bakar colo-colo. Teksturnya yang kenyal makin membuat cita rasa masakan ini terasa kaya dan unik.
3. Ikan Parende
Wakatobi memang terkenal akan sajian lautnya yang lezat, salah satu yang wajib dicoba yakni ikan parende. Sajian satu ini terbuat dari ikan kakap yang dipotong-potong kemudian dimasak bersama bumbu dan kuah asam.
Perpaduan rasa asam, manis, gurih, dan pedas makin membuat cita rasanya lezat. Ikan parende sendiri biasa disajikan untuk kaum kalangan atas dan dijadikan sebagai hidangan istimewa.
4. Heloa Sira
Makanan satu ini kerap menjadi favorit di segala usia khususnya orang tua. Hidangan ini terbuat dari ikan tuna asap yang dimasak menggunakan kelapa parut dan juga kunyit. Selain ikan tuna, heloa sira juga biasa menggunakan kerang yang menyerupai siput atau kivolu.
Rasanya gurih dan enak, biasa disajikan pada acara-acara adat.
5. Kapusu Nosu
Selain talas dan singkong, Wakatobi juga biasanya membuat kudapan dari jagung yang tak kalah lezatnya.
Sajian kapusu nosu ini biasanya disantap bersama dengan ikan asin dan sambal terasi yang semakin menambah kelezatan.
Itu dia beberapa rekomendasi makanan khas Wakatobi yang wajib dicoba.***
Penulis: Niawati
Editor: Annisaa Rahmah
