tuturpedia.com – Sayuran memiliki banyak manfaat. Mulai dari kandungan serat dan berbagai vitamin di dalamnya. Namun, tahukah kamu jika salah cara penyimpanan dapat merusak gizi dalam sayur?
Yuk, simak 5 sayuran yang sebaiknya tak kamu simpan dalam kulkas beserta alasannya!
- Tomat
Kandungan Vitamin A dan serat dalam tomat memang cukup tinggi. Namun, jika menyimpannya dalam kulkas, tomat akan cepat menjadi lembek.
Ini disebabkan oleh kandungan enzim dalam tomat yang sensitif terhadap suhu dingin dan membran selnya menjadi mudah rusak.
Simpanlah tomat dalam suhu ruang yang sejuk. Hal ini membuat tomat akan bertahan lebih lama.
- Bawang Bombay
Yap! Apakah kamu masih menyimpan bawang bombaymu di kulkas? Ternyata, bawang bombay akan lebih cepat berjamur dan lembek jika kamu simpan dalam kulkas. Sehingga membuat tidak aman lagi dikonsumsi.
Sebaiknya simpan bawang bombay dalam suhu ruang yang sejuk agar lebih aman dari jamur.
- Daun Bawang
Masih banyak orang yang menyimpan daun bawang dalam kulkas karena mengira dapat membuat kesegarannya bertahan lama. Namun ini adalah cara yang kurang tepat karena justru membuat daun bawang kamu mudah layu.
Cara penyimpanan yang benar adalah dengan menaruhnya dalam sebuah wadah berisi air. Pastikan posisi akarnya terendam ke air. Gantilah airnya setiap dua hari sekali agar tetap bertahan lama.
- Timun
Kamu tidak salah baca! Ternyata menyimpan timun dalam kulkas justru membuat timun cepat mengkerut. Kelembaban timun berkurang sehingga kurang enak untuk dikonsumsi.
Agar hal tersebut tidak mudah terjadi, simpanlah timun dalam kantong plastik, beri beberapa lubang pada kantong plastiknya. Simpan di tempat sejuk dalam suhu ruang.
- Kentang
Jangan menyimpan kentang dalam kulkas. Tak hanya membuatnya kurang awet, kentang pun akan mudah berubah rasa menjadi hambar.
Sebaiknya simpan kentang dalam wadah dan tempat yang gelap. Simpan dalam suhu ruang.
Itu tadi, beberapa sayuran yang sering salah penyimpanan. Semoga bermanfaat!
Penulis : Redaksi Tuturpedia
