Tuturpedia.com – Guna kelancaran ibadah para jemaah haji Indonesia tahun ini, Menteri Agama (Menag) Yaqut Cholil Qoumas melakukan kunjungan langsung ke Arab Saudi dan mengecek kesiapan layanan hotel dan dapur katering di Madinah.
Dikutip Tuturpedia.com dari laman Kementerian Agama, Jumat (10/5/2024), Menag Yaqut berkunjung ke Emaar Elite di wilayah Syamaliyah dan Meez Mary Kitchen For Serve Meals di Wilayah Hatim, Madinah.
Untuk memfasilitasi jemaah haji Indonesia nantinya, hotel dan katering tersebut akan menyajikan makanan bercita rasa nusantara.
Menu-menu yang disediakan adalah nasi kuning, ayam goreng saus mentega, telur orak arik, nasi uduk, telur dadar, opor ayam, daging sapi masak habang, ikan tuna cabai hijau, ayam gulai, ikan patin bumbu balado, rendang daging, semur daging, ikan patin goreng, gepuk daging sapi, serta tahu dan tempe.
Menu-menu bercita rasa nusantara tersebut juga akan dipadukan dengan tumisan sayuran serta buah-buahan dan air mineral untuk para jemaah haji Indonesia.
Selain itu, dapur katering ini juga akan menyiapkan 20% porsi makanan ramah lansia untuk para jemaah haji Indonesia yang telah berusia lanjut.
Makanan yang disajikan untuk para jemaah lansia memiliki menu yang sama, hanya saja nasi dan lauknya akan dimasak lebih halus dan lembut. Salah satu pilihan untuk jemaah lansia adalah menu dalam bentuk Nasi Tim.
“Saya hari ini juga mengecek kesiapan dapur Meez Mary, salah satu pihak yang akan menyediakan layanan konsumsi jemaah haji Indonesia. Saya lihat dapur bersih dan luas,” tutur Yaqut.
“Tahun lalu kinerja dapur ini baik. Saya juga lihat sudah ada alokasi sendiri untuk menu makanan bagi jemaah lansia. Saya harap dapur ini bisa memberikan layanan terbaik bagi jemaah,” sambungnya.
Guna menghadirkan rasa khas Indonesia, dapur katering ini juga telah menyiapkan bumbu-bumbu nusantara seperti sereh, lengkuas, kencur, daun pandan, daun jeruk, salam, santan, asem, dan kacang tanah.
“Kita terus berupaya menghadirkan yang terbaik buat jemaah. Saya berharap layanan hotel dan konsumsi di Madinah tahun ini lebih baik dan ramah lansia,” pungkas Yaqut.***
Penulis: Sri Sulistiyani
Editor: Nurul Huda
