Tuturpedia.com – Kota Solo, Jawa Tengah, beragam wisata sejarah dan budaya. Di sisi lain, ada pula kuliner khas Solo yang enak, berikut rekomendasinya.
Aneka ragam sajian kuliner Solo memang sangat lezat dengan rempah-rempah yang berlimpah akan memanjakan lidah Anda.
Belum lagi wisata kulinernya juga sangat murah meriah dan dijamin tak akan membuat kantong jebol, dengan porsi yang juga cukup banyak.
Makanan berat hingga cemilan serta yang berkuah hingga ringan ada di Solo tinggal pilih sesuai dengan selera masing-masing.
Berikut ini tuturpedia.com, merangkum 11 kuliner khas Solo, melansir dari akun Instagram @soclyfecom dan kanal YouTube Faeyza_Ihsan 76.
1. Bakmi Toprak
Sajian khas Solo satu ini terdiri dari mie kuning, potongan daging, tahu, tempe, cakwe, dan sayuran seperti kol serta toge.
Kemudian, semua bahan itu disiram dengan kuah kaldu sapi segar yang bakal bikin ketagihan.
2. Sup Matahari
Dinamakan sup matahari karena bentuknya yang mirip matahari.
Sup satu ini terbuat dari telur dadar yang dibentuk sedemikian rupa mirip mirip matahari
Sebagai pelengkap, di atasnya diberi seperti wortel kentang, jamur tiram, jagung dan ayam. Kemudian diberi kuah bening yang gurih.
3. Tahu Acar
Meski terlihat sederhana, namun kudapan tahu acara juga tak kalah lezat dari sajian lainnya.
Tahu acar terdiri dari tahu, tempe, mie kuning, kecambah, irisan kol, kacang goreng, dan acar timun.
Tahu acar disantap dengan siraman kuah kecoklatan dengan rasa sedikit asam bikin segar di mulut.
4. Cabuk rambak
Cabuk sendiri merupakan wijen sangrai yang dijadikan bahan utama saus untuk sajian ini.
Sedangkan rambak merupakan kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau. Kemudian kerupuk rambak, potongan ketupat, dan karak akan disiram dengan saus wijen yang dicampur kemiri dan kelapa parut.
5. Nasi Liwet
Nasi liwet satu ini berbeda dengan nasi liwet yang berasal dari Jawa Barat.
Kuliner tradisional khas Solo ini berupa nasi gurih yang diberi pelengkap sayuran jipang, ayam, dan telur.
Disajikan dengan kuah santan kental menggunakan daun pisang yang dibuat pincuk.
Nasi Liwet Wongso Lemu jadi salah satu tempat menyajikan kuliner ini yang sudah cukup terkenal bahkan beroperasi selama 73 tahun masih eksis hingga sekarang.
Nasi Liwet Wongso Lemu berada di Jalan Teuku Umar, dekat Keraton Mangkunegaran.
6. Selat Solo
Sajian satu ini tampilannya sangat mirip dengan steak namun tentu dengan cita rasa yang sangat khas menggunakan bumbu rempah asli Indonesia.
Selat Solo sendiri terdiri dari irisan daging, buncis, telur, kentang dan wortel yang akan disantap bersama kuah semur.
Salah satu resto menyediakan Selat Solo yang terkenal yaitu Selat Vien’s yang ada di Jalan Hasanudin 99 D-E Banjarsari Surakarta.
7. Timlo
Timlo merupakan sajian berkuah yang berisikan daging ayam, ati ampela dan sosis goreng.
Sosis yang digunakan sendiri merupakan homemade terbuat dari kulit lumpia dengan isian suwiran dada ayam.
Timlo Sastro merupakan salah satu penjual sajian ini yang paling terkenal di Solo, letaknya sendiri ada di Jalan Abdul Muis No. 32A Setabelan.
8. Tengkleng
Tengkleng ini termasuk sajian berkuah yang terdiri dari jeroan, daging kambing dengan kuah mirip gulai.
Tengkleng paling terkenal di Solo yaitu Tengkleng Klewer Bu Edi yang letaknya di Pasar Klewer.
Rasanya yang asin, gurih serta pedas menjadi favorit banyak orang. Pantas saja tengkleng di warung ini selalu habis terjual hanya dalam waktu 2 jam saja.
Untuk mencicipi tengkleng ini Anda bisa datang di jam operasionalnya mulai dari jam 13.00 sampai jam 15.00.
9. Serabi Notosuman
Terbuat dari tepung beras, santan, gula, garam dan juga daun pandan, serabi satu ini berbeda dengan serabi pada umumnya.
Hal tersebut dikarenakan rasanya yang jauh lebih kenyal, lembut dan juga legit. Selain itu serabi ini juga tidak disajikan bersama kuah.
Serabi Notosuman Ny. Lidia menjadi yang paling populer di Solo, Anda bisa datang ke sini pada jam 06.00 pagi sampai jam 17.00 sore jika ingin mencicipinya.
10. Soto Gading
Soto Gading merupakan soto yang sangat terkenal akan kelezatannya.
Bahkan, banyak pejabat hingga Presiden Indonesia menjadi langganan tempat makan satu ini, salah satunya Presiden Joko Widodo (Jokowi).
Soto ini sendiri terdiri dari potongan ayam yang disantap bersama kuah kaldu kental gurih lezat.
Anda bisa menyantap soto ini dengan pelengkap seperti perkedel, sate kerang, jeroan dan sebagainya.
11. Sate buntel
Sate ini sangat unik dibanding dengan sate biasanya. Daging kambing tidak dipotong-potong melainkan dicincang lalu dibungkus menggunakan lemak kambing. Lalu, sate akan dibakar hingga matang.
Untuk mencicipi lezatnya sate buntel, Anda bisa datang ke warung Sate Buntel Hj. Bejo yang menyajikan olahan kambing lainnya seperti tongseng kambil dan sate buntel.
Letaknya di Jalan Sungai Sebakung No. 10 Kedung Lumbu, Pasar Kliwon.***
Penulis: Nia Wati
Editor: Al-Afghani Hidayat
