tuturpedia.com – Idul Adha atau Hari Raya Kurban identik dengan pesta daging.
Menu olahan yang sering muncul pada kesempatan ini beragam, mulai dari gulai, tongseng, dan yang paling populer adalah sate!
Namun, bagaimana jika kamu adalah seorang vegetarian? Hmmm, tenang saja, berikut alternatif pengganti daging yang bisa kamu coba!
- Tempe
Terbuat dari biji kedelai yang kaya serat dan protein, tempe pernah dinobatkan sebagai makanan alternatif pengganti daging terbaik.
Kamu bisa mengolah tempe dengan cara dibakar dalam daun, dijadikan sate dengan bumbu kecap, atau dimasak ala steik.
2. Jamur
Jamur terkenal akan rasa gurih yang khas dan cocok jadi bermacam menu.
Terlihat dari berbagai turunan produk yang dihasilkan seperti saus tiram, kaldu jamur, nugget, dan tak jarang jadi pengganti olahan daging.
Kamu bisa, lho, mencoba mengolah jamur tiram sebagai sate bumbu kecap. Gurih, kenyal, dan tinggi protein!
3. Tahu
Olahan kedelai satu ini biasa muncul bersama tempe. Tahukah kamu, tahu tercipta secara tidak sengaja, lho! Sari kedelai yang digarami dan terlupakan selama beberapa hari berubah jadi padat dan menjadi tahu yang kamu kenal sekarang.
Karena terbuat dari sari kedelai, tentunya protein tahu juga tinggi.
Kamu bisa mengolah tahu menjadi patty vegan dengan cara menambahkan sedikit putih telur dan penyedap kemudian memanggangnya. Jangan lupa sediakan bun, sayur, dan sausnya juga ya!
4. Rumput Laut
Kaget membacanya? Yap! Kamu tidak salah. Rumput laut yang biasanya kamu temukan dalam es campur, jelly, dan makanan Jepang dapat menjadi olahan pengganti daging dengan sedikit usaha.
Rumput laut dapat kamu olah menjadi keripik, tumisan, bahkan nugget yang memiliki rasa mirip udang!
Itu tadi beberapa alternatif pengganti daging yang bisa kamu coba saat Idul Adha. Bagaimana? Tertarik mencobanya?
Penulis : Redaksi Tuturpedia
