Tuturpedia.com – Berkunjung ke Probolinggo akan terasa kurang jika tak mencicipi makanan khasnya yang terkenal akan lezat dan juga unik.
Makanan khas ini biasanya akan dengan mudah ditemukan di beberapa tempat, baik di pasar tradisional maupun deretan rumah makan di Probolinggo.
Makanan khas Probolinggo sangat beraneka ragam dari mulai cemilan hingga makanan berat yang mengenyangkan. Penasaran makananya apa saja? Yuk simak penjelasannya berikut ini.
Dikutip Tuturpedia.com dari kanal YouTube Dapur Feliz pada Rabu (6/9/2023), berikut 7 rekomendasi makanan khas Probolinggo yang wajib dicoba.
1. Soto Kraksaan
Indonesia memang memiliki banyak sekali macam soto di berbagai wilayah salah satunya di Probolinggo.
Soto Kraksaan ini hampir mirip dengan soto pada umumnya dengan cita rasa gurih dari kuah santannya. Namun, yang membedakan adalah isinya berupa kentang kukus, kerupuk udang, dan daging ayam.
2. Kepiting Olok
Sajian satu ini termasuk paling unik yang ada di Probolinggo. Seperti namanya, makanan khas Probolinggo ini memang terbuat dari kepiting.
Kepiting ini dikukus, kemudian dipisahkan dengan cangkangnya, lalu dagingnya akan dimasak bersama campuran udang dan berbagai bumbu.
Setelah itu, daging kepiting akan dimasukkan kembali ke dalam cangkang. Kepiting olok memiliki rasa manis gurih yang tentunya bikin nagih.
3. Nasi Glepung
Nasi Glepung merupakan nasi putih yang dicampur dengan jagung lalu ditumbuk kasar. Nasi glepung akan disajikan dengan aneka lauk pauk seperti ikan asin, lalapan, sambal, urap, tempe dan tahu penyet.
4. Keripik Kentang
Probolinggo memiliki kawasan dataran tinggi yang membudidayakan kentang. Tak heran jika memiliki makanan khas dari kentang, seperti keripik.
Keripik kentang Probolinggo terbuat dari kentang yang khusus ditanam di kawasan Gunung Bromo.
Kentang jenis ini memiliki bentuk yang berbeda dengan kentang pada umumnya, yaitu berwarna putih susu dengan ukuran lebih besar dan juga lebar. Dari segi rasa pun, kentang Probolinggo jauh lebih renyah dibanding kentang manapun.
5. Ketan Kratok
Sajian ini menggunakan bahan dasar ketan yang sudah direndam kemudian dimasak dengan kacang koro lalu disajikan bersama parutan kelapa dan diberi larutan gula merah atau juruh.
Ketan Kratok biasanya disajikan menggunakan daun pisang. Jika ingin mencoba rasa manis gurih dari sajian ini, kamu bisa datang ke pasar tradisional di Probolinggo yang banyak menjual ketan kratok.
6. Anggur Prabu Lestari
Anggur jenis ini dibudidayakan oleh petani lokal dengan bentuk yang jauh lebih besar, berwarna merah, serta memiliki cita rasa yang sangat manis.
7. Nasi Campur Nyak Nyong
Nasi Campur Nyak Nyong ini terdiri dari nasi putih dengan sajian lauk yang sangat banyak dan berbagai lauk seperti mie, empal kuah, bumbu serundeng, daging dendeng yang juga disiram bumbu khas.
Nasi campur Nyak Nyong sudah ada sejak dulu dan menjadi makanan ikonik dari Probolinggo.
Itu dia makanan khas Probolinggo yang wajib dicoba, kalau kamu sudah coba makanan yang mana saja nih?***
Penulis: Niawati
Editor: Nurul Huda
