Tuturpedia.com – Yogurt adalah produk olahan susu yang dibuat dengan menggunakan bakteri fermentasi. Bakteri tersebut bekerja untuk memfermentasi laktosa yang ada pada susu dan menghasilkan asam laktat. Zat inilah yang membuat tekstur yogurt mengental.
Yogurt dianggap sebagai hidangan yang sehat karena memiliki segudang nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti protein, kalsium, vitamin, bakteri sehat, dan probiotik yang dapat meningkatkan mikrobiota usus.
Dikutip Tuturpedia.com dari berbagai sumber pada Senin (4/9/2023), ada berbagai manfaat yogurt yang wajib kamu tahu. Yuk, simak informasi lengkapnya di bawah ini!
1. Kaya akan kalsium
Tahukah kamu? Dengan mengkonsumsi 1 gelas yogurt (245 gram) dapat memenuhi sebanyak 34% kebutuhan kalsium harian mu lho!
Produk susu merupakan hidangan yang memiliki kandungan kalsium tinggi dan terbaik. Seperti yang kita tahu, kalsium dapat berperan untuk mengembangkan dan memelihara kesehatan tulang dan gigi.
Kalsium juga bisa mengatasi pembekuan darah, menyembuhkan luka lebih cepat, dan menjaga tekanan darah agar lebih normal.
Selain itu, kalsium biasanya akan lebih bermanfaat dalam tubuh jika dipasangkan dengan makanan mengandung vitamin D. Sebab, vitamin D membantu proses penyerapan kalsium oleh usus kecil.
2. Kaya akan probiotik
Probiotik merupakan bakteri sehat yang bermanfaat untuk sistem pencernaan kita. Bakteri ini akan membantu menyembuhkan diare, sembelit, mengurangi gas dalam perut, dan mengatasi kembung.
Selain itu, banyak yang percaya jika probiotik dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral dalam tubuh.
3. Rendah laktosa
Seringkali orang yang intoleransi laktosa menganggap bahwa mengkonsumsi yogurt dapat membuat perut tidak nyaman dan mulas.
Yogurt mengandung laktosa yang sangat rendah, maka hidangan ini sangat cocok untuk kamu yang tidak cocok dengan kandungan laktosa pada susu.
4. Kaya akan vitamin dan mineral
Yogurt juga dikenal dengan kandungan nutrisinya yang melimpah. Yogurt juga kaya akan vitamin B, seperti vitamin B12 dan riboflavin. Nutrisi ini dapat membantu tubuh terhindar dari penyakit jantung dan cacat lahir karena saraf tertentu.
Vitamin D juga turut menjadi kandungan yang cukup tinggi pada yogurt. Vitamin jenis ini akan membantu tubuhmu meningkatkan kekebalan tubuh, menyehatkan tulang, dan meminimalisir seseorang terkena depresi.
Selain itu, yogurt juga kaya akan mineral, seperti phosphorus, magnesium, dan potassium. Mineral esensial ini dapat menyehatkan tulang, menetralkan tekanan darah, dan membantu tubuh melakukan metabolisme.
5. Kaya akan protein
Yogurt mengandung protein yang cukup tinggi. Sekitar 227 gram yogurt diketahui mengandung sebanyak 12 gram protein.
Seperti yang kita tahu, protein dapat membantu tubuh melakukan metabolisme dengan cara meningkatkan jumlah kalori yang dibakar pada tubuh setiap harinya.
Selain itu, mendapatkan asupan protein yang cukup juga akan membantu menekan nafsu makan. Sebab, protein mampu memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Makanya, banyak yang mengkonsumsi yogurt saat sedang diet!
Namun, kalau kamu ingin mengkonsumsi yogurt saat diet, pastikan untuk memilih yogurt yang rendah gula. Contohnya, yogurt low fat dan greek yogurt.Â
Itulah dia beberapa manfaat mengkonsumsi yogurt berdasarkan nutrisinya. Ada banyak sekali jenis yogurt yang dijual dipasaran, mulai dari yogurt tanpa rasa hingga yogurt dengan rasa buah-buahan.
Jika kamu mencari yogurt yang sehat, kamu bisa memilih greek yogurt untuk dikonsumsi sehari-hari. Sebab, jenis yogurt ini dibuat dari susu skim yang tentunya bebas lemak dan rendah kalori!***
Penulis: Anna Novita Rachim
Editor: Nurul Huda
