Tuturpedia.com – Tidak banyak yang tahu, dark chocolate memiliki banyak nutrisi yang berkhasiat untuk tubuh. Makanan ini dikemas dengan banyak antioksidan yang jumlahnya lebih banyak dibandingkan yang ada pada teh hijau.
Banyak orang percaya jika semakin gelap warna dark chocolate, maka semakin banyak juga antioksidan di dalamnya. Lalu, apa bedanya dark chocolate dengan milk chocolate yang sering kita beli di supermarket?
Dikutip dari Medical News Today, Jumat (21 Juli 2023), cokelat bisa dikatakan dark chocolate apabila mengandung sebesar 70% kakao di dalamnya.
Sementara itu, persentase kokoa pada milk chocolate lebih rendah. Selain itu, di dalamnya mengandung gula, dan susu tambahan sehingga terasa lebih manis.
Persentase kakao yang tercantum pada produk cokelat berkaitan juga dengan semua bahan penyusun produk cokelat itu sendiri. Alhasil, produk cokelat dengan kandungan kakao lebih tinggi seperti dark chocolate memiliki nutrisi yang lebih tinggi.
Manfaat dark chocolate untuk kesehatan
Beberapa nutrisi dan senyawa yang terkandung pada dark chocolate, yaitu antioksidan, flavanol, polifenol, teobromin, protein, serat pangan, zat besi, magnesium, dan zinc.
Nah, merujuk pada nutrisi yang terkandung di atas, Tuturpedia.com merangkum manfaat dark chocolate yang jarang orang ketahui berseumber dari laman resmi Healthline dan WebMD. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
1. Menjaga kesehatan jantung
Dark chocolate mengandung anti-inflamasi dan anti-trombotik yang dapat membantu mencegah penggumpalan darah.
Selain terdapat juga anti-hipertensi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Ketiga kandungan itu dianggap dapat menurunkan resiko seseorang terkena penyakit jantung.
2. Menurunkan tekanan darah tinggi
Flavanol pada dark chocolate dapat merangsang lapisan arteri untuk menghasilkan oksida nitrat. Salah satu fungsi oksida nitrat ini ialah mengirimkan sinyal ke arteri untuk rileks yang akhirnya menurunkan resistensi aliran darah dan mengurangi tekanan darah.
3. Menaikkan kadar HDL
Mengkonsumsi dark chocolate juga dapat meminimalisir seseorang terkena penyakit yang berkaitan dengan jantung dan kolesterol.
Cokelat hitam dilengkapi dengan likopen flavanol dapat menurunkan kadar kolestrol jahat atau LDL secara signifikan. Namun, untuk manfaat ini, pastikan kamu membeli dark chocolate dengan kandungan gula yang sangat rendah, ya!
4. Menjaga kesehatan kulit
Kandungan antioksidan pada dark chocolate dapat berfungsi untuk menjaga kulitmu dari serangan radikal bebas.
Bukan hanya itu, kandungan flavanol pada dark chocolate ini dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari, meningkatkan aliran darah ke kulit, hingga menghidrasi kulitmu.
5. Meningkatkan fungsi otak
Terakhir, masih ada kabar baik untuk para penikmat dark chocolate. Cokelat jenis ini mampu meningkatkan fungsi otak kamu, lho.
Mengkonsumsi cokelat dengan flavonoid yang tinggi dapat meningkatkan aliran darah ke otak. Hal inilah yang buat otakmu berfungsi lebih keras, meningkatkan daya ingat, hingga membantumu lebih fokus saat belajar.
Kandungan flavonoid pada kakao juga dapat mengurangi kemungkinan seseorang mengalami demensia. Bermanfaat sekali, bukan?
Itulah beberapa manfaat dark chocolate yang jarang orang ketahui. Siapa sangka, ternyata cokelat dengan rasa pahit ini bisa membuat tubuh sehat.
Pilihlah dark chocolate dengan kandungan kakao 70% atau lebih, agar dapat merasakan semua manfaat di atas, ya! Semoga membantu.*
Penulis: Anna Novita Rachim
Editor: Al-Afgani Hidayat
