Tuturpedia.com – Asam lambung dan gastroesophageal reflux (GERD) adalah penyakit yang melibatkan aliran asam dari perut ke kerongkongan. Hal ini dapat menyebabkan seseorang merasakan mulas, kembung, bersendawa setiap kali makan, dan sebagainya.
Dikutip dari laman resmi Healthline, Kamis (27 Juli 2023), GERD bisa terjadi karena kerusakan atau melemahnya sfingter esofagus bagian bawah (katup antara perut dan kerongkongan). Hal ini menyebabkan asam pada perut mengalir kembali ke kerongkongan.
Sementara itu, makanan yang dimakan oleh manusia dapat memengaruhi jumlah asam yang dihasilkan di dalam lambung.
Untuk mencegah itu terjadi, ada beberapa makanan yang dapat mengurangi dan menetralkan asam lambung pada tubuhmu. Beberapa jenis makanan ini juga aman untuk penderita GERD. Apa saja?
Makanan yang aman untuk penderita GERD
Tidak ada makanan yang tepat untuk menyembuhkan GERD. Namun, beberapa jenis makanan mungkin secara aktif akan meminimalisir gejalanya.
Dikutip tuturpedia.com dari laman resmi Healthline, Medical News Today, About GERD, dan Johns Hopkins Medicine, Kamis (27 Juli 2023), berikut ini 5 jenis makanan yang aman untuk penderita GERD. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini!
1. Makanan dengan serat tinggi
Makanan yang mengandung serat tinggi biasanya akan membuat perut terasa kenyang lebih lama. Sebab itu, penderita GERD yang mengkonsumsi serat yang cukup cenderung tidak akan makan berlebih dan meminimalisir heartburn (mulas).
Makanan tinggi serat yang bisa dikonsumsi, yaitu:
- Biji-bijian utuh (beras merah, oatmeal, kacang hijau, roti gandum, dan couscous)
- Sayuran berdaun hijau (brokoli, bayam, asparagus, kacang hijau, kale, mentimun, sawi hijau, dan bunga kol)
- Umbi-umbian (ubi jalar, wortel, dan buah bit)
2. Makanan dengan kandungan air tinggi
Mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak air dapat mengencerkan dan melemahkan asam lambung. Beberapa pilihan makanan yang bisa dikonsumsi, yaitu:
- Seledri
- Mentimun
- Semangka
- Sup dengan bahan dasar kaldu
- Teh herbal
3. Makanan dengan kandungan protein
Jenis makanan yang aman untuk GERD lainnya adalah makanan berprotein. Ketika kamu memasak beberapa bahan makanan berprotein ini, coba untuk menggunakan teknik memasak, seperti memanggang dan merebus dibandingkan menggoreng.
Minyak berlebih pada makanan hanya akan membuat asam lambung naik. Berikut ini makanan berprotein yang bisa kamu konsumsi:
- Kacang almond
- Kacang polong
- Lentil
- Seafood
- Daging dada ayam (tanpa kulit)
- Daging ayam kalkun (tanpa kulit)
- Putih telur
4. Makanan mengandung minyak tak jenuh
Salah satu aturan umum untuk penderita GERD adalah menghindari dan mengurangi lemak jenuh dari daging, susu, dan lemak trans lainnya.
Makanan tersebut bisa digantikan dengan makanan yang mengandung lemak tak jenuh dalam jumlah sedang, seperti:
- Avocado oil atau buah alpukat
- Olive oil
- Mentega
- Selai kacang
- Ikan berlemak (salmon dan haring)
- Kacang-kacangan dan biji-bijian
5. Makanan mengandung alkali
Makanan dengan pH rendah cenderung memiliki sifat asam dan tidak ramah untuk penderita GERD. sebaliknya, makanan dengan pH tinggi dapat membantu mengimbangi asam pada lambung.
Makanan dengan kandungan alkali yang bisa kamu konsumsi, yaitu:
- Pisang
- Melon
- Bunga kol
- Adas
- Kacang-kacangan
- Kubis
- Terong
Makanan yang tidak aman untuk penderita GERD
Beberapa makanan dapat menyebabkan gejala GERD menjadi lebih parah. GERD adalah gangguan pencernaan, yang mana pola makan sangat mempengaruhi gejala penyakit tersebut.
Pola makan dan hidup sehat mampu membantu mengatasi dan meminimalisir gejala GERD yang parah.
Dikutip tuturpedia.com dari laman resmi Medical News Today dan Johns Hopkins Medicine, Kamis (27 Juli 2023), berikut ini makanan yang tidak aman untuk penderita GERD. Yuk, simak dan hindari!
- Daging dengan lemak tak jenuh
- Susu
- Coklat
- Mint
- Minuman bersoda
- Minuman asam (jus jeruk dan kopi)
- Minuman berkafein (kopi dan teh)
- Minuman beralkohol
- Makanan pedas
- Saus tomat
- Keju
- Cabai bubuk
- Snack yang diproses (seperti snack kentang dan singkong)
- Makanan cepat saji
- Makanan yang digoreng dengan minyak
Nah, itulah dia makanan yang aman untuk penderita GERD dan juga beberapa makanan yang harus dihindari.
Jika kamu salah satu penderita GERD, coba untuk mulai mengubah pola makanmu dengan menggunakan makanan yang ada pada daftar. Selain itu, terapkan juga pola hidup sehat untuk meminimalisir GERD kambuh. Semoga membantu ya!
Penulis: Anna Novita Rachim
Editor: Redaksi Tuturpedia.com
